パネットーネ 2018 Giamberlano Spaziale

イタリア菓子・注目のパネットーネ!クリスマス 2018~2019

年末になるとクリスマスに向けたケーキを目にする機会が増えますが、ヨーロッパ菓子だとドイツのシュトーレンやフランスのガレット・デ・ロワが有名です。そしてイタリアはレーズンやオレンジピールの入った生地のドーム型パン菓子「パネットーネ(Panettone)」!

2018年12月から2019年お正月にかけて食べたパネットーネ情報をレポートします。

過去のパネットーネ情報はこちら
2010~2016年
2017年

Giamberlano(ジャンベルラーノ)

味:Spaziale(ベーシック)

評価:★★★★☆
大きさ:1kg
購入先:ピアッティ

パネットーネ 2018 Giamberlano Spaziale

パッケージはBonifantiに比べるとシンプル。2016年以来、高評価のGiamberlano。今年はベーシックなSpazialeと洋梨&チョコレートを購入。

生地がすごく黄色いのが印象的。気泡は小さめ。切った時も触った時もしっとり感が伝わってくる。縦に割けるふんわり感もあり。

相変わらずレーズンが大粒!オレンジピールやシトロン、あんずがねっとり。生地もしっとりしてて、ドライフルーツはねっとりだから、口の中で甘さがじわじわ広がる感じ。あーやっぱりパネットーネ、美味しい!

しっとり◎ ふんわり◎ もっちり○

Giamberlano(ジャンベルラーノ)

味:Pere e cioccolato(洋梨とチョコレート)

評価:★★★★
大きさ:1kg
購入先:ピアッティ

パネットーネ 2018 Giamberlano 洋梨 チョコレート

GiamberlanoのSpazialeに比べると高さが低いパネットーネ。「洋梨&チョコ」味はパネットーネで結構多いこの組み合わせ。

生地は他のメーカーに比べると黄色いけど、Giamberlanoのベーシック、Spazialeほどではないかも。
Spazialeに比べると、生地のしっとり感が欠ける気がする。 洋梨が多く、チョコは少なめ。

しっとり○ ふんわり○ もっちり△

今回、初めてパネットーネをこんがり焼いて食べてみました。ちょっと温める食べ方も人気とは聞いていたけど、それ美味しいの?って疑問だったから、初挑戦!周りがこんがりパリッとして新食感!でも、パネットーネ独特のしっとり感は欠けてしまう。私はやっぱりそのまま食べる方が好きかな。焼くと、食パンのトーストみたいになっちゃうんだもん。

Bonifanti(ボニファンティ)

味:Con pezzi di Cioccolato(チョコレート)

評価:★★★★☆
大きさ・価格:1kg・4,536円
購入先:三越 EATALY

昨年、パッケージがかわいい!って思ったけど、今年も同じ。新しいパッケージに期待してたから、ちょっと残念。

2018年11月20日に銀座三越EATALYへ。Milaneseとマロンは既に売り切れ。予約をしておいて、到着したのは12月10日。マロンは元々在庫数も少ないとの事。

若干形が不格好。。でもこのキリンの柄みたいなトップがパネットーネっぽい。切る時しっとり。チョコたっぷり。やっぱりボニファンティは安定の美味しさ。

しっとり◎ ふんわり○ もっちり○

Bonifanti(ボニファンティ)

味:Marron Glaces(マロン・グラッセ)

評価:★★★★
大きさ・価格:1kg・ 4,968円
購入先:三越 EATALY

昨年も購入したマロングラッセ味。パッケージはやっぱり旅心を刺激する感じでかわいい。

大きい気泡もあるけど、基本は小さめ。生地がちょっと固めで、Giamberlanoに比べるとしっとり感は少ないかな。Classicoに比べると全体的にふんわり軽い。
マロングラッセがふんだんに生地に入ってるけど、甘過ぎず、ちょうど良い。

しっとり〇 ふんわり○ もっちり△

Bonifanti(ボニファンティ)

味:Classico Glassato(ベーシック)

評価:★★★★
大きさ:1kg
購入先:イタリアのホストファミリーからのプレゼント

今回はイタリアのホストファミリーからクリスマス・プレゼントとして届いたBonifantiのパネットーネ。日本では売ってないパッケージ。イタリア国内と海外向けでパッケージを変えているのかも。日本のに比べるとシンプルなデザイン。

TOPには大きなアーモンドとザクザクのアマレット味の表面。上はしっとりしてるけど、横や底など紙で覆われている部分はちょっとパサつきが感じられた。生地は他のに比べると固めの印象。どっしり重い。縦に割けるふんわり感はGiamberlanoに比べると欠けるかな。

しっとり〇 ふんわり○ もっちり△

2018年クリスマスのパネットーネ

2018年の年末は合計5つのパネットーネを堪能。2017年に比べると少ないけど、これでも十分食べてる方ですよね。GiamberlanoとBonifantiは安定の美味しさ。プレゼントにもおすすめですよ!

4週間前

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